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冷萃/冰釀咖啡
冰釀咖啡/COLD BREW也是市面上大家所稱的冷萃咖啡,在這兩三年紅遍全世界由美國各大咖啡館開始盛行
是款夏季非常受歡迎的商品,於是TRUE COFFEE ROASTERS在2013年就開始研究如何製作出一款可以讓人回味無窮的冷萃咖啡
經一年的飲品研發不斷的測試比例與時間才尋找出最佳風味,透過低溫萃取保留了咖啡豆原有果香風味但卻單薄些
於是我們使用於一般不同冷萃方式提升了口感上的單薄,並且讓冷萃咖啡養成一週後開始飲用風味更加提升,包裝時並注入氮氣來保存風味
而選用世界國際評鑑93高分這支配方製作就是要讓冷萃咖啡達到高水準。 - 額外資訊
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