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TRUE COFFFEE 故事

True Coffee Roasting Studio was founded in 2010. We work toward a goal, “ to provide fresh and exquisite coffee beans, In 2012, one of our expresso blend “Artemis” had been reviewed “93” performance records by the most credible organization “Coffee Review”. After so many twists and turns, we had our own coffee shop in 2014, and it was also named ”True Coffee Roasting Studio”, which was located in New Taipei city, Chung-Ho District ,Lian-Sheng Street 78. To run a coffee shop is no easy task. As for that, flavor testing and cupping plays a vital role in every single day. We believe that making coffee to people is a way to passing torches which embody the spirit of passion and perseverance. Still, we keep ourselves achieving more, and do our best to bringing it into infinite.

true coffee roasting studio 成立於2010年主要以批發咖啡豆為主。 起初從一間家庭烘焙工作室開始,經歷許多波折堅持到現在位於中和連勝街78號第一間門市。 而咖啡對我們而言是一種生活態度,我們追求簡單自在和真實的自己, 我們熱愛咖啡喜歡從咖啡尋找不一樣的風味變化結合及創新, 把熱情從生活中透過每一杯咖啡傳遞給顧客, 而每款咖啡豆我們透過嚴格篩選後才使用,我們堅持著品質風味表現一直不變,經過無數的嘗試於2012年榮獲世界最具公信力組織 coffee review 的認證評鑑獲得93高分的榮耀。

1.客製化服務我們透過與客戶討論了解客戶需求 並以客戶需求訂製配比,進行烘焙 後測試讓客戶咖啡豆品質維持穩定 也提供定期追蹤服務,讓咖啡師更 容易掌控沖煮。客製化服務

2.教學服務 TRUE COFFEE ROASTERS 除了提供咖啡批發之外也提供了咖啡相關課程,我們有專業的講師不同風格的咖啡課程及訓練, 讓學員在課程中學習,體驗到不同多元有趣的內容。

3.設備服務我們經銷 ASTORIA 咖啡機 ANFIM 磨豆機並且提供完善修繕服務,我們了解設備維護對於營業店家是最需要的服務,不管維修品質及技術我們都很重視並提供經驗豐富的技師。

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濾掛咖啡提盒組

精品莊園高品質濾掛咖啡組

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DIRP COFFEE BAG

促銷活動/濾掛式咖啡20包提盒組

濾掛式咖啡帶來許多方便,讓消費者隨即享用一杯美味咖啡,但你知道是哪個國家最先發明掛耳包的嗎?不是歐美這些咖啡成熟市場,而是鄰近台灣的日本。提到日本的咖啡,大部分人聯想到的都是手沖,而確實手沖咖啡也在日本相當興盛,但生活步調快速的日本年輕上班族,可沒有時間等待一杯手沖咖啡。相同的台灣咖啡文化也受到日本人的影響,台灣近幾年喝咖啡的消費者也越來越對品質有所要求,越來越懂的如何享受品嘗咖啡細膩的風味,近幾年台灣咖啡技術突飛猛進的進步,多數咖啡館對於品質要求也越來越嚴格,而這次我們所選擇的濾掛咖啡品項每隻風味都具有自己的獨特性,讓消費者可以可以細細品嚐咖啡風味中的奧妙變化。 廢話我就不多說了,登入會員後立即享有9折優惠價格,登入會員後輸入折扣碼在折扣99元,您說優不優惠動作要快時間有限,優惠活動截止日期2019/09/21.時間正在倒數中。

折扣碼:YWW2B83CKLXC

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NITRO COLD BREW

氮氣冰釀咖啡

門市除了販售冷萃咖啡外

門市現場販售獨家配方私釀氮氣冰釀咖啡

讓您喝到不止只有像奶油般綿密氣泡口感

在口感上的濃郁度跟細膩更加豐富

還可以喝到獨特哈密瓜和奶油花香

水果茶蜂蜜焦糖甜感只有現場喝得到

門市位置

非洲產區

Africa

非洲咖啡的普遍特點是濃郁的香氣以及迷人的果酸,其酸味亮度活潑令人振奮,但非洲咖啡的醇厚往往略顯單薄,香氣層次讓人回味無窮 非洲咖啡由於乾旱缺水,多採用日曬法處理生豆,部分為水洗處理法 而非洲產區咖啡豆我們也透過篩選,選出幾款層次與風味較有特色的 品項,多半以淺焙豆為主喜愛果香的好選擇。

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拉丁美洲產區

Latin

拉丁美洲咖啡的整體風味以平衡而著稱,每個國家所生產出的咖啡都有 一定的獨特性,普遍使用水洗處理生豆也是拉丁美洲咖啡的特點之一良好的加工過程也使得其豆型相較於非洲咖啡大而更加均勻,拉丁美洲包含了北美洲,中南美洲烘焙度也較為廣泛品質也都很好,可依照店內烘豆師個人喜好獨特性而去調整烘焙,最具均衡風味。

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亞洲產區

Asia

亞洲咖啡豆的質感稠密,極具厚實感,甘味強而圓潤,不過呢,奔放的 感覺本來就不是亞洲豆的長處,亞洲豆強調的是如金字塔底部般龐大渾 厚的口感;是咖啡還未入口就已經先感覺到質感厚重的香氣,多半為中度烘焙呈現,是喜愛厚實的老饕最愛,也有少數亞洲咖啡豆香氣驚艷口感飽滿讓人愛不釋手。

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COFFEE REVIEW

93分配方

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冰釀咖啡

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DRIP COFFEE

濾泡咖啡

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COLD BREW TEA

私釀冷泡茶

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MCT能量咖啡

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MCT COFFEE

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中和連勝門市

新北市中和區連勝街78號

營業時間:

週二~週五 08:00 ~ 19:30
週六~週日 09:30 ~ 20:30

TEL:02-2247-2425

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新北市中和區連勝街78號

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週二~週五 08:00 ~ 19:30
週六~週日 09:30 ~ 20:30

TEL:02-2247-2425

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淺焙配方帶有果香花香調

口感與層次變化性較多

淺焙配方

中焙配方屬於堅果核果調性

口感較於均衡柔順

中焙配方

深焙配方偏向於堅果巧克力

調性口感較為厚重厚實

深焙配方

保持聯繫

 

+886-2-2247-2425

新北市中和區連勝街78號

營業時間:

週二~週五 08:00 ~ 19:30
週六~週日 09:30 ~ 20:30

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